Capocollo Valle d’Itria – Corte dei Lecci

Il Capocollo della Valle d’Itria rappresenta una delle eccellenze della norcineria tradizionale pugliese.

Questo salume artigianale nasce dal taglio più pregiato del collo del maiale, lavorato secondo metodi tradizionali e lasciato stagionare lentamente per sviluppare aromi complessi e una consistenza equilibrata.

Durante la stagionatura naturale, il capocollo sviluppa un profumo intenso e un gusto ricco che unisce la dolcezza della carne alle note aromatiche delle spezie.

Prodotto nel cuore della Valle d’Itria, territorio famoso per la produzione di salumi artigianali, questo capocollo racchiude tutta l’identità gastronomica della Puglia.

Firmato La Corte dei Lecci, è un salume pensato per chi cerca autenticità, qualità e tradizione.

⭐ Caratteristiche

✔ salume artigianale pugliese✔ stagionatura naturale lenta✔ carne selezionata✔ ricetta tradizionale della Valle d’Itria

🍷 Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

pane casereccio pugliese

formaggi stagionati

vini rossi della Puglia

taglieri di salumi tradizionali

Produttore

La Corte dei Lecci

ingredienti

Carne di suino: origine 100% italiana; Sale; Pepe; Aromi; zucchieri: destrosio, saccarosio, antiossidanti E300 - E255

Per le indicazioni aggiornate fai riferimento all’etichetta della confezione. Per dubbi o esigenze alimentari, contattaci prima dell’acquisto.

Valori Nutrizionali per 100g

Energia: Kj/Kcal 1320/330; Grassi: 20,2 g; di cui saturi 5,2g; Carboidrati 0,5g; di cui zuccheri 0,5g; Proteine 28g; Sale 2,5g;