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Un antico sistema di allevamento chiamato «ad alberello» ed un appezzamento reso speciale dalla numerosa presenza di vigne vecchie. Un patrimonio vivente che abbiamo il compito di proteggere e valorizzare. E’ qui che nasce Acinorè, la nostra migliore interpretazione di Primitivo.
Annata: 2022
Vitigno: Primitivo
Affinamento: In barrique di rovere francese per 6 mesi
Grado alcolico: 15% vol
Un antico sistema di allevamento chiamato «ad alberello» ed un appezzamento reso speciale dalla numerosa presenza di vigne vecchie. Un patrimonio vivente che abbiamo il compito di proteggere e valorizzare. E’ qui che nasce Acinorè, la nostra migliore interpretazione di Primitivo.
Annata: 2022
Vitigno: Primitivo
Affinamento: In barrique di rovere francese per 6 mesi
Grado alcolico: 15% vol
| Tipologia | Rosso |
|---|---|
| Denominazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Zona di produzione | San Giorgio Ionico (TA), Salento, Puglia |
| Coltivazione | Alberello |
| Vendemmia | Prima decade di Settembre |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso un bouquet di odori che vanno dalla prugna alla marmellata di mirtilli, affiancati da note di vaniglia e cacao. Gusto pieno e prolungato. |
| Abbinamenti | Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Ottimo anche lontano dai pasti come vino da meditazione. |
| Temperatura di servizio | 16-18° C |
| Longevità | 8 anni |
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