Il Capocollo Selezione

Fascia di prezzo: da 9,50 € a 35,00 €

Capocollo di Martina Franca: salume tipico dal profumo intenso e gusto dolce e speziato. Lavorazione artigianale con sale, aromi e spezie, stagionatura minima 120 giorni.

Peso

Svuota

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Produttori selezionati Specialità pugliesi autentiche

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Packaging curato Confezione protetta e ordinata

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Assistenza dedicata Supporto prima dell’acquisto

Descrizione

Dalle colline e dai boschi incontaminati nasce il Capocollo Selezione: un salume artigianale lavorato con cura e passione, senza aggiunta di nitriti.

Realizzato solo con carni di suini allevati allo stato brado e di grande pezzatura, si riconosce subito per il taglio abbondante e per i colori intensi. Al naso sprigiona profumi di erbe aromatiche mediterranee, frutto dei pascoli ricchi di essenze spontanee.

In assaggio è dolce, con una consistenza succosa e un equilibrio perfetto tra magro e grasso. La stagionatura lenta e naturale, tra 180 e 200 giorni, ne esalta aromi e morbidezza.

Informazioni aggiuntive

Peso	N/A
Valori nutrizionali (100g)	-Energia: 1320 kJ / 330 kcal -Grassi: 20,2 g -di cui acidi grassi saturi: 5,2 g -Carboidrati: 0,5 g -di cui zuccheri: 0,5 g -Proteine: 28,0 g -Sale: 2,5 g
Ingredienti	Carne di suino (origine Italia), sale, aromi e spezie, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidanti: E301; conservanti: E250 – E252.