Descrizione
Olio extravergine di oliva di alta qualità, estratto a freddo da olive selezionate della cultivar Oliva Rossa raccolte nel giusto grado di maturazione. Questo monocultivar esprime in modo autentico le caratteristiche della varietà e del territorio di origine, offrendo un profilo aromatico elegante ed equilibrato.
Caratteristiche sensoriali
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Colore: verde con riflessi giallo-dorati
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Profumo: fruttato medio-intenso con note di mela verde, erba fresca e mandorla
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Sapore: armonico ed equilibrato, con amaro leggero e piccante fresco e vivace che conferisce personalità al palato
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