Fave Secche Sgusciate 500gr

Fave provenienti da agricoltura convenzionale, sane, pulite, selezionate, calibrate, decorticate, esenti da parassiti.

Questo alimento, molto proteico e quasi completo, è stato essenziale nell’alimentazione delle generazioni passate. Questa pianta è tipica della terra pugliese che ne favorisce la cottura nella buccia. Le fave secche sgusciate si mettono a bagno per 3 – 4 ore e vanno cotte a fuoco basso, saltate e coperte con una patata a fette, a cottura ultimata frullare per evitare eventuali grumi. Il purè ottenuto si condisce con un filo d’olio crudo e si serve con verdura sia cotta che cruda a piacere.

Conservare in luogo fresco e asciutto